【48812】新式燃气灶节能三成多

  本报讯一种新的燃气灶将为北京节约燃气30%至40%。昨日，北京市饮食行业协会与我国节能协会节能服务工业委员会向本市餐饮行业联合推出“合同节能办理”形式。据介绍，为了加快燃气灶的更新速度，我国节能协会推出了“先改造后付款”的新形式，饭店无须先为此付出高额的改造费用，在运用节能灶一段时间后再用省下的燃气费付出改造费用。

  据了解，新式灶为完成节能采用了没有明火的无焰式焚烧，改变了传统的传热方法，这曾引起一些厨师忧虑会影响自己惯用的烹饪方法，导致菜质量量改变。不过一位运用过该灶的大厨以为，他并没有感觉运用新灶对自己的烹饪进程有什么影响。据了解，该节能项目是专门为餐饮企业规划的，因为其灶的结构和2100元的造价，现在尚无法为家庭供给改造。