【48812】2023年浙江省遂昌县食物安全查验测验状况通报（第16期）

  近期县商场监督管理局展开了食物抽样检测（监督抽检），本次抽检粮食加工品、餐饮食物、肉制品、食用农产品等12个大类61批次。依据食物安全国家标准查验和断定：抽样查验合格60批次，不合格1批次（已过复检期），不合格项目触及甲醇。详细状况布告如下：

  遂昌云果酒坊出产的白酒，甲醇含量不符合食物安全国家标准规则，查验组织为浙江金正检测有限公司。

  对抽检中发现的不合格产品，我局已依法予以查办，核对办置状况后期会向社会发布。特此公告。

  不合格项阐明：1、甲醇：甲醇（methanol）为无色、通明、易活动、易挥发的能够焚烧的液体，其物理性质与乙醇极为附近，可与乙醇以恣意份额互溶，具有与乙醇类似的气味，饮用时仅凭口感无法区别。酒在出产的悉数进程中会发生微量的甲醇；但也有不法分子选用工业乙醇勾兑白酒，此类勾兑酒中的甲醇含量较高，会引起头痛、厌恶、失明乃至逝世，严重危害人体健康。依据《食物安全国家标准 蒸馏酒及其制造酒》（GB 2757-2012）中的规则，其间以粮谷类为首要的组成原材料的，甲醇的定量目标为≤0.6g/L（以100%vol 酒精度计），其他质料的甲醇定量目标为≤2.0g/L（以100%vol酒精度计）。